geplaatst op 2025-10-10
La bonhommie de l’Essentiel
Dans le 14ème arrondissement de Paris, au carrefour des rues d’Alésia et Raymond-Losserand, où plane le souvenir de Georges Brassens, l’Essentiel a été repris depuis 2 ans par un duo plein d’allant mérite la visite. Tout d’abord, il y a l’accueil joyeux du patron originaire du Cantal, Geoffroy Dardel qui reçoit ses hôtes avec entrain et met à l’aise. Puis bien sûr la découverte des plats joliment troussés par le chef aguerri, Matthieu Chabroux, passé au George V et à la Contre Allée non loin.